O chimichurri costuma aparecer como acompanhamento clássico do churrasco. No entanto, esse tempero versátil vai muito além da carne na grelha.
Feito à base de ervas, alho, vinagre e azeite, ele combina com pratos do dia a dia. Com pequenos ajustes, transforma receitas simples em preparos cheios de sabor.
A seguir, veja como usar chimichurri em pratos rápidos, práticos e fáceis de adaptar à rotina.
Por que usar chimichurri no dia a dia
O chimichurri traz acidez, frescor e intensidade ao prato. Isso reduz a necessidade de muitos temperos extras.
Além disso, ele funciona tanto em receitas quentes quanto frias. Basta dosar a quantidade para equilibrar o sabor.
É uma opção prática para variar o cardápio sem complicação.
1. Macarrão com chimichurri
Ingredientes
Modo de preparoCozinhe o macarrão conforme a embalagem. Escorra e misture azeite e chimichurri ainda quente. Finalize com queijo, se quiser.
Confira também: “Chimichurri: aprenda a fazer o molho e a mistura seca”.
2. Frango grelhado com chimichurri
Ingredientes
Filés de frango.
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Sal.
Chimichurri.
Modo de preparoTempere o frango apenas com sal. Grelhe até dourar dos dois lados. Sirva com chimichurri por cima.
3. Legumes assados com chimichurri
Ingredientes
Modo de preparoMisture os legumes com azeite, sal e chimichurri. Asse em forno médio até ficarem macios e dourados.
4. Ovos mexidos com chimichurri
Ingredientes
Ovos.
Manteiga ou azeite.
Chimichurri.
Modo de preparoPrepare os ovos mexidos normalmente. Finalize com chimichurri ainda na frigideira e sirva.
5. Sanduíche com pasta de chimichurri
Ingredientes
Chimichurri.
Maionese ou requeijão.
Pão.
Recheio a gosto.
Modo de preparoMisture o chimichurri ao creme escolhido. Use como base do sanduíche e acrescente o recheio.
6. Arroz temperado com chimichurri
Ingredientes
Arroz cozido.
Alho.
Azeite.
Chimichurri.
Modo de preparoRefogue o alho no azeite. Junte o arroz e misture o chimichurri. Sirva como acompanhamento.
7. Pão de alho com chimichurri
Ingredientes
Pão.
Manteiga.
Alho.
Chimichurri.
Modo de preparoMisture manteiga, alho e chimichurri. Espalhe no pão e leve ao forno até dourar.
Como acertar na quantidade de chimichurri
O chimichurri tem sabor marcante. Usar em excesso pode mascarar outros ingredientes.
A dica é começar com pequenas quantidades e ajustar ao final. Assim, o tempero realça sem dominar o prato.
Um tempero, muitas possibilidades
Usar chimichurri além do churrasco amplia o repertório da cozinha diária. Ele funciona em massas, legumes, carnes, ovos e sanduíches.
Com preparo simples e ingredientes acessíveis, essas receitas mostram que o tempero pode ir muito além da grelha. Uma forma prática de variar o sabor sem complicar a rotina.
