O setor agropecuário do Distrito Federal se prepara para o II Concurso Distrital de Queijos Artesanais — Prêmio Queijos Brasília, que promete movimentar o Rancho Canabrava, em Sobradinho, no próximo dia 19. Com início marcado para as 17h, o encontro é aberto ao público e integra a valorização da cadeia produtiva do leite com uma programação cultural voltada para a gastronomia e o turismo rural.
Programação e estrutura do evento
Os visitantes que adquirirem ingressos pela plataforma Sympla poderão acompanhar a divulgação dos resultados e a entrega das medalhas aos vencedores. Além da premiação, o espaço receberá a Feira de Produtores da Emater-DF e oferecerá áreas dedicadas à degustação e comercialização de vinhos, criando um ambiente completo para os amantes de produtos artesanais.
Competição e categorias
Nesta edição, o concurso distrital de queijos artesanais consolidou sua relevância ao atrair 100 inscrições, das quais 93 foram validadas. Ao todo, 30 produtores rurais — sendo 24 do Distrito Federal e seis de Goiás — disputam as premiações. Os itens foram divididos em quatro categorias distintas para garantir uma avaliação técnica justa: queijos frescos e maturados de leite de vaca, além de opções frescas e maturadas feitas com leite de cabra, ovelha e búfala.
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Critérios de avaliação e impacto
O processo de julgamento ocorrerá no dia 18, na sede da Emater-DF, na Asa Norte. Especialistas e membros da sociedade civil avaliarão quesitos como sabor, aroma, textura, cor e apresentação. Os produtos que alcançarem as melhores notas receberão medalhas de ouro, prata ou bronze.
Além de reconhecer a excelência, o projeto atua diretamente no fortalecimento da regularização sanitária das agroindústrias e na preservação das tradições queijeiras locais. O objetivo estratégico é identificar itens com potencial para compor a Rota do Queijo, incentivando o desenvolvimento econômico e turístico da região.
Para mais informações sobre o evento, os interessados devem se atentar ao cronograma: a feira e a venda de vinhos funcionam das 17h às 21h, no Núcleo Rural Sobradinho.
