Chegou a sexta-feira à noite e a notificação do aplicativo de entrega já brilha na tela do celular. A tentação de pedir um delivery é grande, afinal, o fim de semana pede descanso e sabores diferentes da rotina do dia s dia.
Porém, depender do delivery pode pesar (e muito) no orçamento, além de nem sempre ser a opção mais saudável. A boa notícia é que é possível ter aquela experiência de “comida de restaurante” ou fast food sem sair de casa e gastando uma fração do valor.
Evite o delivery no final de semana
Se você está sem ideias sobre o que cozinhar no fim de semana, o Guia preparou uma seleção estratégica. Escolhemos pratos que trazem conforto, indulgência e praticidade, perfeitos para substituir a pizza ou o hambúrguer comprado.
Confira 5 sugestões que vão te transformar no chef da rodada!
1. Pizza de Liquidificador (Sexta-feira à noite)
A pizza é a campeã dos pedidos de sexta. Mas esperar 50 minutos pela entrega e pagar taxas altas desanima. A versão de liquidificador fica pronta em menos tempo do que o motoboy leva para chegar.
Por que vale a pena?
A massa é feita com ingredientes básicos (leite, ovo, farinha, óleo) e não precisa sovar. O segredo é pré-assar a massa sozinha por 10 minutos antes de rechear.
Sugestão de recheio: Faça uma “Margherita Gourmet”. Use molho de tomate caseiro, mussarela de búfala, rodelas de tomate e manjericão fresco colocado apenas na hora de servir. Fica sofisticado e muito barato.
2. Hambúrguer Artesanal “Podrão” (Sábado à noite)
Em vez de gastar com combos caros, monte uma hamburgueria na sua cozinha. O hambúrguer caseiro é mais suculento e você controla a qualidade da carne.
Como fazer o blend: Peça no açougue para moer 500g de acém com 150g de gordura (pode ser peito bovino ou fraldinha). Molde os discos com a mão e tempere com sal e pimenta apenas na hora de ir para a frigideira bem quente.
Toque de chef: Caramelize cebolas com um pouco de shoyu e açúcar para colocar por cima. Use pão de brioche selado na manteiga para garantir aquela textura de lanchonete famosa.
3. Macarrão de Panela de Pressão (almoço de Sábado)
Sábado pede um almoço rápido para você aproveitar o dia. O macarrão de panela de pressão é o famoso “suja uma panela só” e fica extremamente cremoso.
Técnica: Refogue carne moída ou frango, adicione o molho, o macarrão cru (penne ou parafuso) e água até cobrir. Fechou a panela, pegou pressão? Conte 3 a 4 minutos e desligue.
Finalização: Ao abrir, misture uma caixinha de creme de leite e queijo mussarela. O amido da massa engrossa o molho, criando uma textura que nenhum delivery consegue entregar quente.
4. Escondidinho de Carne Seca (almoço de Domingo)
Domingo combina com comida conforto, aquela travessa borbulhando no centro da mesa. O escondidinho é imbatível nisso.
Diferencial: Substitua o purê de batata tradicional por purê de mandioca (aipim) ou cabotiá. Eles trazem uma textura mais rústica e adocicada que combina perfeitamente com o salgado da carne seca ou da carne moída bem temperada.
Dica: Gratine com queijo coalho ralado em vez de parmesão. Ele cria uma crosta dourada e salgadinha irresistível.
5. Tábua de Petiscos Frios (para beliscar)
Às vezes, a fome não é de comida, é de “belisquete”. As tábuas de frios estão na moda e saem caríssimas se compradas prontas. Montar a sua é divertido e econômico.
O que colocar:
Queijos: Cubos de mussarela, provolone ou gorgonzola.
Embutidos: Salame, presunto parma ou peito de peru.
- Publicidade -
Crocantes: Torradinhas, amendoim e castanhas.
Molhos: Geleia de pimenta (combina com tudo!) e mel.
Por que substitui o delivery?
A tábua de frios é a opção perfeita para acompanhar um filme ou uma noite de jogos com amigos. Você gasta pouco no mercado e a apresentação visual impressiona.
Dicas para não cair na tentação
Para garantir que você vai cozinhar no fim de semana em vez de pedir, o segredo é o planejamento:
Faça as compras na sexta: Não deixe para ir ao mercado com fome no sábado.
Deixe pré-preparado: Se for fazer hambúrguer, já deixe a carne moldada na geladeira.
Crie um ambiente: Coloque uma música, abra uma bebida e faça do momento de cozinhar parte da diversão, não uma obrigação.
Com essas opções, seu fim de semana será delicioso, econômico e sem taxas de entrega!
Confira mais Dicas de Cozinha para o fim de semana
Brigadeirão com biscoito para brilhar no fim de semana
Organizar a geladeira: dicas rápidas para o fim de semana
