Quando chegam visitas inesperadas, preparar algo rápido pode parecer um desafio. A boa notícia é que existem opções de petiscos frios simples e saborosos que não exigem fogão e ficam prontos em poucos minutos.
Essas receitas são ideais para servir em reuniões informais, encontros com amigos ou até em pequenas celebrações. Além de práticas, elas combinam ingredientes fáceis de encontrar e permitem diferentes variações de sabor.
Confira três ideias de petiscos frios que podem surpreender seus convidados.
Barquinha de salpicão
Tempo: 40 minutos.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
1 talo de salsão em cubos pequenos.
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1 cenoura ralada.
1 batata grande cozida em cubos pequenos.
2 mandioquinhas cozidas em cubos pequenos.
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido.
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
1/2 xícara (chá) de maionese.
1/2 xícara (chá) de creme de leite.
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
20 massas prontas para barquinhas.
Batata palha para decorar.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o salsão, a cenoura, a batata, a mandioquinha e o milho.
Em outro recipiente, misture a maionese e o creme de leite.Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente.Distribua o salpicão nas barquinhas, finalize com batata palha e sirva.
Canapé de azeitona preta
Tempo: 15 minutos.
Rendimento: 25 unidades.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
Patê
1 e 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada.
1/2 xícara (chá) de maionese.
1/2 cebola picada.
1 colher (sopa) de azeite.
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Para o patê, bata metade da azeitona com a maionese no liquidificador.
Transfira para uma tigela e adicione a cebola, o azeite e o cheiro-verde.
Acrescente a azeitona restante, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Espalhe o patê sobre os canapés prontos, decore com pimenta biquinho e sirva.
Chips de legumes com molho de iogurte
Tempo: 20 minutos.
Rendimento: 4 porçõe.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
1 abobrinha.
1 mandioquinha.
1 batata-doce.
Sal grosso a gosto.
Molho
1 copo de iogurte desnatado (170g).
2 colheres (sopa) de azeite.
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.
1 dente de alho picado.
Suco de 1/2 limão.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto.Transfira para uma molheira e leve à geladeira.
Lave os legumes e corte em fatias finas e uniformes.
Forre um prato com papel-toalha e distribua os legumes fatiados.
Polvilhe sal grosso e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
Abra o micro-ondas, vire os legumes e aqueça por mais 2 minutos.
Depois, leve ao forno baixo por cerca de 5 minutos para finalizar.
Sirva os chips de legumes acompanhados do molho de iogurte gelado.
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