Está sem ideia para o jantar? A frittata é uma espécie de omelete italiana assada muito prática.
Ela aceita diversos tipos de vegetais, queijos e proteínas que já estão na cozinha. Além de deliciosa, é uma opção leve que não pesa no estômago.
O que é uma frittata e por que ela salva o jantar?
A frittata é diferente da omelete tradicional porque não precisa ser dobrada. Ela começa no fogão e termina de cozinhar de forma uniforme no forno. Isso garante uma textura muito mais macia e alta para o prato.
Você pode servir a frittata quente ou até em temperatura ambiente. Ela é ideal para quem busca uma refeição completa em uma única panela. O tempo de preparo total raramente ultrapassa os vinte minutos.
Frittata fácil para o seu jantar
Ingredientes necessários:
5 ovos grandes;
Meia xícara de leite ou creme de leite;
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1 xícara de legumes picados (seletiva);
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Passo a passo
Bata os ovos com o leite e os temperos em uma tigela.
Em uma frigideira que vá ao forno, refogue os legumes com azeite. Em seguida, despeje a mistura de ovos por cima e deixe firmar as bordas.
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Toque especial do queijo
Polvilhe um pouco de queijo parmesão ou muçarela antes de levar ao forno.
Isso criará uma crosta dourada e irresistível na parte superior. O queijo derretido traz a gordura necessária para equilibrar os vegetais.
Dicas para deixar sua frittata impecável
O segredo de uma boa frittata está na cremosidade do centro.
Não deixe os ovos secarem demais durante o processo inicial no fogão. O calor residual do forno finalizará o cozimento de maneira suave.
Acompanhamentos leves
Uma salada de folhas verdes com um molho cítrico é o par perfeito. Se estiver com muita fome, uma fatia de pão artesanal torrado acompanha bem.
Você terá um jantar digno de restaurante sem gastar quase nada.
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