Quando bate a correria, o frango grelhado é aquele coringa que salva qualquer refeição. É rápido, rende bem, combina com vários acompanhamentos e ainda pode ficar bem saboroso com poucos ingredientes.
Para você fugir do básico “peito de frango seco”, separamos 9 ideias de frango grelhado fáceis, com temperos diferentes e modo de preparo simples. É só escolher a sua favorita e colocar a frigideira para trabalhar.
1. Frango grelhado básico e suculento
Perfeito para quem está começando na cozinha ou quer algo neutro, que combine com qualquer acompanhamento.
Ingredientes
2 filés de peito de frango
1 dente de alho amassado
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Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite em fogo médio. Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar por fora e ficar cozido por dentro. Sirva na hora.
2. Frango grelhado com ervas frescas
Uma opção aromática, ótima para servir com saladas ou legumes.
Ingredientes
2 filés de frango
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
1 colher (chá) de tomilho fresco picado
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture o azeite com as ervas, o alho e o sal. Passe essa pasta sobre o frango e deixe marinar por 15 minutos. Aqueça uma frigideira e grelhe os filés em fogo médio, virando uma vez, até dourar e cozinhar. Se quiser, finalize com um fio de azeite por cima.
3. Frango grelhado ao limão e pimenta
Para quem gosta de um toque cítrico e levemente picante.
Ingredientes
2 filés de frango
Suco de 1 limão
Raspas da casca de 1/2 limão
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa (ou a gosto)
Sal
Modo de preparo
Misture o suco de limão, as raspas, o azeite, a pimenta e o sal. Coloque o frango nesse tempero e deixe por 20 minutos. Em frigideira bem quente, grelhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado. Sirva com arroz branco e salada.
4. Frango grelhado com molho de iogurte
Uma receita leve, ideal para quem quer algo mais cremoso, mas ainda saudável.
Ingredientes
Molho de iogurte
Modo de preparo
Tempere o frango com sal e pimenta. Grelhe em azeite, em fogo médio, até dourar. Para o molho, misture o iogurte, o limão, a salsinha e o sal. Sirva o frango grelhado com o molho por cima ou à parte.
5. Frango grelhado com alho e manteiga
Simples, mas com aquele sabor de comida caseira.
Ingredientes
Modo de preparo
Tempere o frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente o alho. Assim que começar a perfumar, coloque os filés e grelhe dos dois lados até dourar. Cuidado para não queimar o alho. Sirva com legumes refogados.
6. Frango grelhado com shoyu e mel
Um toque oriental que combina bem com arroz e legumes salteados.
Ingredientes
Modo de preparo
Misture o shoyu, o mel e o gengibre. Use essa mistura para temperar o frango e deixe marinar por 15 a 20 minutos. Grelhe os filés em fogo médio, virando para dourar dos dois lados, até o molho reduzir e formar uma camada brilhante. Se necessário, pingue um pouco de água para não queimar.
7. Frango grelhado com páprica e limão
Perfeito para quem quer um sabor mais marcante sem complicação.
Ingredientes
Modo de preparo
Tempere o frango com azeite, páprica, suco de limão, sal e pimenta. Misture bem e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Grelhe em frigideira quente até dourar dos dois lados. Sirva com purê de batatas ou salada de folhas.
8. Frango grelhado com ervas finas e mostarda
Uma variação simples que já muda o sabor do dia a dia.
Ingredientes
2 filés de frango
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de ervas finas secas
Sal
Modo de preparo
Misture a mostarda, o azeite, as ervas finas e o sal. Passe essa mistura sobre o frango e deixe pegar gosto por alguns minutos. Grelhe em fogo médio, virando uma vez, até cozinhar e dourar levemente. Fica ótimo servido com arroz integral e legumes.
9. Frango grelhado marinado no leite
O leite ajuda a deixar o frango mais macio e saboroso.
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o frango em uma tigela e cubra com o leite, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Retire do leite, escorra bem e grelhe em frigideira quente até dourar por fora e ficar cozido por dentro. Sirva com arroz, feijão e salada.
