Que tal preparar um lanche super saboroso e fácil de fazer para a família ou amigos? A carteira mista é uma opção deliciosa, ideal para qualquer hora do dia. Com uma combinação irresistível de presunto, queijo e molho de tomate, essa receita vai conquistar todos os paladares. Além disso, é uma receita simples, com ingredientes acessíveis e que não exige muita habilidade na cozinha.
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Para a massa:
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
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30g de fermento biológico fresco
5 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
1 ovo para pincelar
Orégano para polvilhar
Para o recheio:
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
300g de presunto fatiado
300g de queijo prato fatiado
3 tomates maduros sem pele e sementes, cortados em cubos
1 colher (sopa) de orégano
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
No liquidificador, bata a água morna, o leite morno, o fermento, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e 2 xícaras de farinha até formar uma mistura homogênea.
Transfira para uma vasilha e adicione o restante da farinha aos poucos, mexendo com uma colher até a massa desgrudar das laterais. Se necessário, adicione mais farinha.
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e macia.
Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Preparando o Recheio:
Montando as Carteiras:
Após o descanso da massa, abra-a sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, até atingir uma espessura de 0,5 cm.
Corte a massa em retângulos de aproximadamente 10cm x 5cm.
Em cada retângulo, coloque uma colher (chá) de molho de tomate, uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, espalhe o tomate picado e polvilhe com orégano.
Dobre a massa cobrindo o recheio e aperte as laterais com um garfo para fechar bem.
Assando:
Coloque as carteiras na assadeira untada com óleo. Pincele as massas com o ovo batido e polvilhe orégano por cima.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que fiquem douradas.
Finalizando:
Essa receita de carteira mista é prática e perfeita para um lanche rápido, mas saboroso. Com a combinação de presunto, queijo e molho de tomate, cada mordida é uma explosão de sabor. Prepare agora mesmo e impressione todos ao seu redor com essa delícia!
