Ter boas receitas com frango desfiado na manga facilita muito a rotina na cozinha. Essa proteína versátil ajuda a preparar refeições incríveis em pouco tempo. Você economiza horas de trabalho e ainda come muito bem.
Muitas vezes, fazemos o preparo e não sabemos como variar o prato diário. Por isso, separamos o passo a passo de cinco ideias práticas. Elas vão transformar a sua refeição de forma simples.
1. Fricassê cremoso de frango
O fricassê é um clássico que agrada toda a família. Ele é a escolha perfeita para o tradicional almoço de domingo.
Ingredientes do fricassê
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado;
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1 lata de milho verde sem a água;
1 lata de creme de leite;
1 copo de requeijão cremoso;
1 xícara de chá de muçarela ralada;
1 pacote de batata palha;
Sal e pimenta a gosto.
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Modo de preparo passo a passo
Bata o milho, o requeijão e o creme de leite no liquidificador.
Refogue o frango desfiado temperado em uma panela média.
Despeje o creme batido sobre o frango e misture muito bem.
Cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar um pouco.
Coloque tudo em uma travessa de vidro resistente ao calor.
Cubra com a muçarela ralada e leve ao forno quente.
Asse até o queijo derreter completamente e dourar por cima.
Finalize com a batata palha antes de servir na mesa.
2. Torta de liquidificador prática
A torta de liquidificador salva qualquer jantar de última hora. A massa é extremamente rápida e não exige habilidades complexas.
Ingredientes da torta
2 xícaras de chá de frango desfiado e temperado;
3 ovos inteiros;
1 xícara de chá de óleo de soja;
2 xícaras de chá de leite;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó;
Meia xícara de chá de molho de tomate;
Sal a gosto.
Modo de preparo passo a passo
Misture o frango desfiado com o molho de tomate e reserve.
Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.
Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos.
Bata até obter uma massa muito lisa e homogênea.
Coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio de frango de forma bem uniforme.
Cubra com o restante da massa com bastante cuidado.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de quarenta minutos.
3. Panqueca de frango saborosa
A panqueca é um prato curinga para os dias muito corridos. Você pode preparar os discos de massa com antecedência.
Ingredientes da panqueca
2 xícaras de chá de frango desfiado refogado;
2 ovos inteiros;
2 xícaras de chá de leite;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
2 xícaras de chá de molho de tomate pronto;
Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo passo a passo
Bata os ovos, o leite, a farinha e o sal no liquidificador.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo.
Despeje uma concha da massa e espalhe por todo o fundo.
Doure os dois lados do disco de massa e reserve num prato.
Repita o processo até acabar toda a massa líquida.
Coloque uma porção de frango desfiado no centro de cada disco.
Enrole as panquecas e arrume em um refratário grande.
Cubra tudo com o molho de tomate e o queijo parmesão.
Leve ao forno apenas para gratinar e aquecer bem.
4. Escondidinho de batata
O escondidinho transforma ingredientes simples em uma refeição completa e deliciosa. A base de purê abraça o recheio perfeitamente.
Ingredientes do escondidinho
2 xícaras de chá de frango desfiado e bem temperado;
1 quilo de batata inglesa descascada;
Meia xícara de chá de leite quente;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 xícara de chá de queijo muçarela ralado;
Sal e noz-moscada a gosto.
Modo de preparo passo a passo
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias.
Escorra a água e amasse as batatas ainda bem quentes.
Misture o purê com a manteiga, o leite e os temperos.
Coloque metade desse purê de batatas em uma travessa de vidro.
Distribua o frango desfiado por cima formando uma camada grossa.
Cubra com a outra metade do purê alisando bem a superfície.
Polvilhe o queijo muçarela ralado por toda a cobertura da travessa.
Leve ao forno médio até o queijo gratinar completamente.
5. Salpicão refrescante e crocante
O salpicão é a melhor pedida para os dias mais quentes. Ele é um acompanhamento maravilhoso para refeições muito leves.
Ingredientes do salpicão
3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado frio;
1 cenoura grande ralada;
1 maçã verde cortada em cubos pequenos;
Meia xícara de chá de uvas passas;
1 xícara de chá de maionese;
Meia lata de milho verde;
1 pacote de batata palha;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo passo a passo
Coloque o frango desfiado frio em uma tigela bem grande.
Adicione a cenoura ralada, a maçã verde picada e o milho.
Misture as uvas passas junto com todos os outros ingredientes.
Coloque a maionese aos poucos e mexa para incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta segundo o seu gosto pessoal.
Leve a mistura para a geladeira por pelo menos trinta minutos.
Coloque o salpicão em uma travessa bonita para servir.
Cubra com bastante batata palha apenas na hora do consumo.
