Os doces caseiros nunca saem de moda, principalmente aqueles que lembram receitas de família. O doce de batata-doce e o doce de abóbora são opções simples, saborosas e perfeitas para quem gosta de sobremesas tradicionais.
Além de fáceis de preparar, essas receitas combinam poucos ingredientes e rendem bastante. Confira o passo a passo.
Tempo de preparo: 1h30 (+12h de descanso).
Rendimento: 20 porções.
Dificuldade: Fácil.
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Doce de batata-doce
Ingredientes
500g de açúcar.
1 xícara (chá) de água.
1 canela em pau.
1 cravo-da-índia.
500g de batata-doce branca cozida e espremida.
1 colher (sopa) de manteiga com sal.
Margarina para untar.
Modo de preparo
Em uma panela, dissolva o açúcar na água.
Acrescente a canela e o cravo.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
Adicione a batata-doce espremida e a manteiga.
Misture bem até incorporar os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
Despeje em uma assadeira untada.
Alise com uma espátula e deixe secar.
Corte no formato desejado antes de servir.
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Doce de abóbora
Ingredientes
1kg de abóbora moranga em cubos.
1 xícara (chá) de água.
Cravo-da-índia a gosto.
Canela em pau a gosto.
1kg de açúcar.
Margarina para untar.
Modo de preparo
Coloque a abóbora, a água, o cravo e a canela em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
Retire os cravos e a canela.
Bata a abóbora com a água do cozimento no liquidificador.
Volte a mistura para a panela.
Acrescente o açúcar e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Espalhe em uma forma untada.
Deixe esfriar e descansar por 12 horas fora da geladeira.
Corte no formato desejado antes de servir.
