Com os preços dos alimentos pesando cada vez mais no bolso, muita gente busca alternativas para economizar sem abrir mão de refeições completas. A boa notícia é que alguns ingredientes básicos permitem criar pratos variados, nutritivos e cheios de sabor.
O segredo está em aproveitar alimentos versáteis, planejar as compras e utilizar ingredientes que rendem mais de uma receita ao longo da semana.
Confira cinco sugestões econômicas para variar o cardápio.
1. Segunda-feira: Omelete incrementado
O ovo continua sendo um dos ingredientes com melhor custo-benefício da cozinha. Além de versátil, combina com diversos acompanhamentos.
Ingredientes
2 ovos
1/2 tomate picado
1/4 de cebola picada
Sal a gosto
Temperos a gosto
1 fio de óleo
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Modo de preparo
Bata os ovos em uma tigela.
Adicione o tomate, a cebola, o sal e os temperos.
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo.
Despeje a mistura e cozinhe até dourar dos dois lados.
Sirva com arroz branco e salada de repolho.
2. Terça-feira: Arroz com linguiça e cenoura
Uma receita prática que transforma poucos ingredientes em uma refeição completa.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
1 linguiça calabresa ou toscana picada
1/2 cenoura ralada
1 colher (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
Modo de preparo
Refogue a linguiça no óleo até dourar.
Acrescente a cenoura ralada e misture.
Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Coloque a água e ajuste o sal.
Cozinhe até a água secar e sirva.
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3. Quarta-feira: Macarrão ao molho de tomate com sardinha
A combinação de macarrão e sardinha rende uma refeição rápida e nutritiva.
Ingredientes
250 g de macarrão
1 sachê de molho de tomate
1 lata de sardinha escorrida
1/2 cebola picada
Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o molho de tomate e deixe aquecer.
Acrescente a sardinha e misture delicadamente.
Junte o macarrão ao molho e sirva.
4. Quinta-feira: Tutu de feijão com ovo e couve
Uma forma inteligente de reaproveitar o feijão já preparado durante a semana.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de feijão cozido
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca ou milho
2 ovos
4 folhas de couve fatiadas
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça o feijão e amasse parte dos grãos.
Acrescente a farinha aos poucos até engrossar.
Refogue a couve rapidamente em uma frigideira.
Frite os ovos.
Sirva o tutu acompanhado da couve e dos ovos.
5. Sexta-feira: Panqueca de carne moída econômica
Uma receita que rende bem e pode ser adaptada com os ingredientes disponíveis em casa.
Ingredientes
Massa
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
200 g de carne moída
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 lata de milho-verde
Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Prepare discos finos em uma frigideira antiaderente.
Refogue a cebola e o tomate.
Acrescente a carne moída e cozinhe até secar.
Adicione o milho e misture.
Recheie as panquecas, enrole e sirva.
