Poucos ingredientes são tão amados quanto o queijo. Além de versátil, ele transforma receitas simples em pratos mais cremosos e saborosos. Se você faz parte do time que acredita que queijo nunca é demais, confira sete receitas fáceis para incluir no cardápio.
1. Macarrão aos quatro queijos
Ingredientes
500 g de macarrão de sua preferência
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite
100 g de muçarela ralada
50 g de parmesão ralado
50 g de provolone ralado
50 g de gorgonzola picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Continua após publicidade
- 📱 Favorite o Giro 61 no Google e acompanhe as principais notícias do dia
- ✅ Clique aqui para seguir o canal do Giro 61 no WhatsApp
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite.
Acrescente os queijos e mexa até derreter.
Tempere com sal e pimenta.
Misture o molho ao macarrão e sirva imediatamente.
Confira a receita:
2. Escondidinho de queijo e batata
Foto: Shutterstock
Ingredientes
1 kg de batatas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
300 g de muçarela ralada
100 g de parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Amasse e misture com manteiga, leite e sal.
Em um refratário, faça uma camada de purê.
Adicione a muçarela e cubra com o restante do purê.
Finalize com parmesão e leve ao forno para gratinar.
3. Frango gratinado com queijo
Ingredientes
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
200 g de muçarela fatiada
1 lata de molho de tomate
Orégano a gosto
Modo de preparo
Misture o frango com o molho de tomate.
Coloque em um refratário.
Cubra com o requeijão e depois com a muçarela.
Polvilhe orégano.
Leve ao forno até o queijo derreter e dourar.
4. Lasanha de queijo
Ingredientes
500 g de massa para lasanha
400 g de muçarela
200 g de presunto
100 g de parmesão ralado
2 xícaras de molho branco
Modo de preparo
Monte camadas de molho branco, massa, queijo e presunto.
Repita até terminar os ingredientes.
Finalize com parmesão.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
5. Risoto de queijo
Ingredientes
1 xícara de arroz arbóreo
1 litro de caldo de legumes quente
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de parmesão ralado
100 g de muçarela ralada
Modo de preparo
Refogue a cebola em uma colher de manteiga.
Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos.
Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver cozido, misture os queijos.
Finalize com a manteiga restante e sirva.
6. Torta cremosa de queijo
Ingredientes
Massa
3 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Recheio
300 g de muçarela ralada
100 g de parmesão ralado
1 copo de requeijão
Modo de preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Distribua os ingredientes do recheio.
Cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Nhoque ao molho de queijo
Ingredientes
1 kg de nhoque pronto
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite
200 g de muçarela ralada
50 g de parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite.
Acrescente os queijos e mexa até formar um molho homogêneo.
Misture o molho ao nhoque.
Sirva imediatamente.
O queijo é o grande protagonista
Seja em massas, tortas, risotos ou gratinados, o queijo tem a capacidade de transformar receitas simples em pratos irresistíveis. Com essas opções, fica fácil preparar refeições cremosas para qualquer ocasião.
