Quem nunca abriu a geladeira e encontrou um pote de arroz do dia anterior? Em vez de deixar o alimento esquecido até perder a validade, vale a pena transformá-lo em novas receitas.
Além de evitar desperdícios, reaproveitar o arroz ajuda a economizar tempo na cozinha. Como ele já está cozido, boa parte do trabalho está pronta. O resultado são refeições rápidas, saborosas e perfeitas para os dias corridos.
Confira algumas ideias.
Arroz cremoso de queijo
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
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3 xícaras (chá) de arroz cozido.
1 copo de requeijão.
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.
1/2 xícara (chá) de leite.
Cheiro-verde picado a gosto.
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Modo de preparo
Coloque o arroz em uma panela.
Adicione o leite e o requeijão.
Misture até ficar homogêneo.
Acrescente a muçarela.
Mexa até o queijo derreter.
Finalize com cheiro-verde e sirva.
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Bolinho de arroz crocante
Foto: Shutterstock
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 15 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido.
1 ovo.
1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Cheiro-verde picado a gosto.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Óleo para fritar.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Modele os bolinhos com uma colher.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel-toalha.
Sirva em seguida.
Arroz de forno rápido
Foto: Shutterstock
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
150 g de presunto picado.
150 g de muçarela picada.
1 tomate picado.
1/2 lata de milho-verde.
Orégano a gosto.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um refratário.
Finalize com mais queijo por cima, se desejar.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
Retire quando o queijo estiver derretido.
Sirva ainda quente.
Arroz colorido de frigideira
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 3 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido.
1 cenoura ralada.
1/2 xícara (chá) de ervilha.
1/2 xícara (chá) de milho-verde.
1 colher (sopa) de manteiga.
Sal a gosto.
Modo de preparo
Derreta a manteiga em uma frigideira.
Refogue a cenoura por 2 minutos.
Adicione a ervilha e o milho.
Acrescente o arroz.
Misture bem e ajuste o sal.
Sirva imediatamente.
Omelete de arroz
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 2 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cozido.
3 ovos.
1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
Sal a gosto.
Orégano a gosto.
Modo de preparo
Bata os ovos em uma tigela.
Misture o arroz e o queijo.
Tempere com sal e orégano.
Despeje em uma frigideira untada.
Cozinhe dos dois lados até dourar.
Sirva em seguida.
Como armazenar o arroz corretamente?
Para garantir a segurança alimentar, o arroz cozido deve ser armazenado em recipiente fechado e mantido sob refrigeração. O ideal é consumi-lo em até três dias.
Antes de reaproveitar, observe se há alteração de cheiro, textura ou aparência. Caso haja qualquer sinal diferente, o recomendado é descartar o alimento.
Com criatividade e poucos ingredientes, o arroz de ontem pode virar o protagonista de receitas práticas, econômicas e cheias de sabor.
