Junho chegou e, com ele, uma das épocas mais saborosas do ano. Entre bandeirinhas, música caipira e muita animação, as comidas típicas continuam sendo as grandes estrelas das festas juninas.
Mas nem todo mundo tem tempo, ou disposição, para passar horas na cozinha preparando quitutes tradicionais. Felizmente, alguns clássicos podem ganhar versões mais simples, sem perder o sabor que faz sucesso nos arraiais.
Se você quer entrar no clima da Festa Junina sem complicação, confira estas receitas práticas compartilhadas pelo Instituto Gourmet Brasil.
Brigadeiro de milho verde
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
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1 lata de leite condensado.
1 espiga de milho verde.
1 colher (sopa) de manteiga.
Açúcar cristal para decorar.
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Modo de preparo
Retire os grãos de milho da espiga.
Bata os grãos no liquidificador com um pouco de água.
Coe a mistura e transfira o líquido para uma panela.
Adicione o leite condensado e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas com a massa.
Passe no açúcar cristal e sirva.
Cocada fácil
Foto: Divulgação
Tempo de preparo: 25 minutos.
Rendimento: 12 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
1 colher (sopa) de manteiga.
100g de coco ralado.
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal.
Modo de preparo
Derreta a manteiga em uma panela.
Adicione o leite condensado e mexa sem parar.
Cozinhe até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
Acrescente o coco ralado.
Continue mexendo até atingir o ponto de cocada.
Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
Espere esfriar completamente.
Modele as cocadas com uma colher ou corte em quadradinhos.
Confira também: “Deixe a pamonha de lado: o pudim de milho verde vai dominar seu arraiá“.
Receitas juninas fáceis para aproveitar a festa
Não é preciso transformar a cozinha em um grande arraial para aproveitar os sabores típicos da temporada. Com receitas simples e poucos ingredientes, dá para preparar doces tradicionais e entrar no clima da Festa Junina sem perder tempo.
Agora é só escolher sua receita favorita, reunir a família e aproveitar uma das celebrações mais queridas do calendário brasileiro.
