O frango desfiado é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha brasileira. Ele aparece em tortas, sanduíches, saladas e diversos pratos do dia a dia. Mas, se você está cansado de prepará-lo sempre da mesma forma, esta receita pode mudar completamente sua opinião.
O escondidinho de frango cremoso combina recheio bem temperado, purê macio e uma generosa camada de queijo gratinado. O resultado é uma refeição reconfortante, perfeita para o almoço ou jantar.
Escondidinho de frango cremoso
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
Purê
1kg de batatas.
2 colheres (sopa) de manteiga.
1/2 xícara (chá) de leite.
Sal a gosto.
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Recheio
500g de frango cozido e desfiado.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
2 tomates picados.
1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
1 caixa de creme de leite.
Cheiro-verde a gosto.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cobertura
200g de muçarela ralada.
Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse e misture com a manteiga, o leite e o sal. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado, os tomates e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário, faça uma camada de purê.
Espalhe todo o recheio de frango.
Cubra com o restante do purê.
Finalize com a muçarela e o parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Confira também: “Nhoque de forno gratinado: a receita perfeita para os dias frios“
Dica do Guia
Se quiser uma versão ainda mais cremosa, acrescente requeijão ao recheio antes da montagem. O resultado fica ainda mais saboroso e irresistível.
Uma nova forma de servir frango
Com poucos ingredientes e preparo simples, este escondidinho mostra que o frango desfiado pode ir muito além das receitas tradicionais. Cremoso, gratinado e cheio de sabor, ele tem tudo para se tornar um dos pratos favoritos da sua casa.
