Quando as temperaturas caem, poucas coisas são tão reconfortantes quanto uma massa bem quentinha saindo do forno. E o nhoque gratinado é uma dessas receitas que parecem abraçar a gente a cada garfada.
Com molho encorpado, bastante queijo e uma camada dourada irresistível, esse prato é perfeito para um almoço especial em família ou para aquele jantar aconchegante nos dias mais frios. Confira o passo a passo!
Nhoque de forno gratinado
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
Nhoque
1kg de batatas.
1 ovo.
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
Sal a gosto.
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Molho
500g de molho de tomate.
300g de carne moída.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem
300g de muçarela ralada.
50g de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse e deixe esfriar.
Misture o ovo, o sal e a farinha até formar uma massa homogênea.
Faça rolinhos e corte os nhoques em pequenos pedaços.
Cozinhe em água fervente até que subam à superfície. Reserve.
Para o molho, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
Adicione o molho de tomate, tempere a gosto e deixe apurar por alguns minutos.
Em um refratário, espalhe um pouco do molho, distribua o nhoque e cubra com o restante do molho.
Finalize com a muçarela e o parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
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Dica do Guia
Quer deixar a receita ainda mais cremosa? Acrescente colheradas de requeijão entre as camadas antes de levar ao forno. O resultado fica ainda mais irresistível.
Perfeito para aquecer o inverno
Com textura macia, molho saboroso e uma cobertura dourada de queijo derretido, o nhoque de forno gratinado é daqueles pratos que transformam qualquer refeição em um momento especial. Ideal para reunir a família e aproveitar o melhor dos dias frios com muito sabor.
