As saladas são ótimas aliadas para quem quer manter uma alimentação equilibrada. Além de práticas, elas permitem inúmeras combinações de ingredientes e deixam as refeições mais nutritivas e saborosas.
Para fugir da monotonia, vale apostar em receitas com folhas, legumes, frutas, grãos e proteínas. Assim, fica mais fácil manter o cardápio variado durante toda a semana.
Confira sete sugestões para experimentar.
1. Salada de frango com folhas verdes
Essa combinação é leve, nutritiva e rica em proteínas.
Use alface, rúcula e agrião como base. Depois, acrescente frango grelhado desfiado, tomate-cereja e cenoura ralada. Finalize com azeite, limão e ervas frescas.
2. Salada de grão-de-bico
O grão-de-bico ajuda a aumentar a saciedade e combina muito bem com legumes frescos.
Misture grão-de-bico cozido, pepino, tomate, cebola roxa e salsinha. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Salada caprese
Simples e cheia de sabor, a salada caprese nunca decepciona.
Intercale fatias de tomate, muçarela de búfala e folhas de manjericão. Regue com azeite e finalize com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
4. Salada com atum
Para uma refeição rápida, o atum é uma ótima escolha.
Misture folhas verdes, atum em água, milho, tomate, pepino e cebola. Se desejar, acrescente ovos cozidos para deixar o prato ainda mais completo.
5. Salada de quinoa
A quinoa é uma excelente fonte de proteínas e fibras.
Depois de cozida, misture com cenoura ralada, pepino, tomate, cheiro-verde e hortelã. Um molho de limão com azeite deixa a receita ainda mais refrescante.
6. Salada tropical
Quem gosta de misturar sabores doces e salgados pode apostar nesta opção.
Combine folhas verdes com manga, abacaxi, cenoura ralada e castanhas picadas. Para finalizar, use um molho leve de limão e azeite.
7. Salada de repolho colorido
Essa receita é crocante, econômica e muito fácil de preparar.
Misture repolho roxo, repolho branco, cenoura ralada e cheiro-verde. Tempere com limão, azeite e uma pitada de sal.
Como deixar a salada mais nutritiva?
Uma salada completa vai além das folhas.
Para tornar a refeição mais equilibrada, vale incluir fontes de proteína como:
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Frango.
Ovos.
Atum.
Grão-de-bico.
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Também é interessante acrescentar fibras e gorduras boas, presentes em ingredientes como quinoa, sementes e castanhas.
Outro cuidado importante é variar as cores. Quanto mais colorido for o prato, maior tende a ser a diversidade de nutrientes.
Salada ajuda a manter o peso?
As saladas podem fazer parte de uma alimentação voltada para a manutenção do peso. Principalmente quando são incluídas em uma dieta equilibrada e acompanhadas de hábitos saudáveis.
Além de aumentarem o consumo de legumes e verduras, elas ajudam a diversificar o cardápio e podem favorecer a saciedade. Especialmente quando combinadas com proteínas e alimentos ricos em fibras.
