Escolher um café no supermercado nem sempre é uma tarefa simples. Afinal, basta passar pelo corredor da bebida para encontrar dezenas de marcas, tipos e categorias.
Mas alguns detalhes da embalagem podem facilitar essa decisão. Eles ajudam a identificar a qualidade do produto. Além de aumentarem as chances de levar para casa um café que combine com o seu gosto.
Confira o que vale observar antes de colocar o pacote no carrinho.
Comece pela embalagem do café
Antes de tudo, confira a data de validade. Em geral, quanto mais distante ela estiver, maiores são as chances de o café preservar melhor seu aroma e sabor.
Também vale a pena procurar informações sobre a origem dos grãos.
Quando a embalagem informa alguns detalhes, o consumidor consegue entender melhor as características da bebida. Principalmente a região de cultivo, o tipo de torra e o processo de produção,
Procure o selo da ABIC
Outro ponto importante é verificar se o produto possui o selo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
Esse selo faz parte do Programa de Qualidade do Café (PQC). Ele avalia a pureza e a qualidade do produto por meio de notas.
Além disso, a embalagem costuma trazer outras informações úteis, como:
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Tipo de torra.
Perfil de sabor.
Categoria do café.
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Esses dados ajudam a escolher uma opção mais próxima das suas preferências.
Entenda os tipos de torra do café
A torra influencia diretamente no sabor, no aroma e nas características da bebida.
Os principais tipos são:
Torra clara. Costuma preservar mais aromas e sabores naturais dos grãos.
Torra média. Oferece equilíbrio entre acidez, doçura e amargor.
Torra escura. Tem sabor mais intenso e amargor mais acentuado.
Conhecer essas diferenças facilita a escolha do café ideal para o seu dia a dia.
Saiba o que significa cada categoria
Os cafés também recebem classificações de acordo com a avaliação do Programa de Qualidade do Café.
As principais são:
Tradicional. Recebe notas entre 4,5 e 6. Pode apresentar até 20% de grãos defeituosos e costuma ter sabor mais intenso.
Superior. Tem notas entre 6 e 7,2. Aceita até 10% de grãos defeituosos e apresenta qualidade mais elevada.
Gourmet. Recebe nota acima de 7,3. É produzido com 100% de uma única espécie de grão.
Entender essas categorias ajuda a comparar produtos antes da compra.
Nem sempre o mais caro é a única opção
Quem busca economia pode encontrar um bom equilíbrio entre preço e qualidade nos cafés tradicionais e superiores.
Já os cafés gourmet e os especiais costumam custar mais. Em compensação, são produzidos com grãos selecionados e oferecem características diferenciadas.
Por isso, vale avaliar o custo-benefício de acordo com o seu consumo e com a experiência que procura na xícara.
Pequenos detalhes fazem diferença na escolha do café
Na hora de comprar café, observar a embalagem pode evitar escolhas feitas apenas pelo preço ou pela marca.
Vale conferir:
Data de validade.
Selo da ABIC.
Tipo de torra.
Categoria do café.
Informações sobre a origem dos grãos.
Esses cuidados tornam a escolha mais consciente e aumentam as chances de preparar uma bebida saborosa para começar o dia.
