Sabe aquele arroz que sobrou na geladeira? Em vez de desperdiçar, ele pode virar receitas deliciosas e muito fáceis de preparar.
Além de economizar, reaproveitar os alimentos ajuda a reduzir o desperdício na cozinha e rende refeições criativas.
Confira 5 receitas com arroz amanhecido que ficam prontas em poucos minutos.
1. Bolinho de arroz crocante
Rendimento: 20 unidades.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido.
1 ovo.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Óleo para fritar..
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Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme. Faça pequenas bolinhas e frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente.
2. Arroz de forno com queijo e presunto
Rendimento: 6 porções.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
200 g de presunto picado.
200 g de muçarela ralada.
1 lata de milho-verde escorrido.
1 caixinha de creme de leite.
1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
Orégano a gosto.
Modo de preparo
Misture o arroz, o presunto, o milho, metade da muçarela, o creme de leite e o molho de tomate. Coloque em um refratário, cubra com o restante do queijo e polvilhe orégano. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
3. Arroz carreteiro rápido
Rendimento: 4 porções.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
250 g de linguiça calabresa em cubos.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
1 tomate picado.
Cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo
Frite a calabresa até dourar. Acrescente a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios. Junte o tomate e cozinhe por alguns minutos. Misture o arroz cozido e mexa até aquecer bem. Finalize com cheiro-verde.
4. Arroz à piamontese simplificado
Rendimento: 4 porções.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
1 colher (sopa) de manteiga.
200 g de champignon fatiado.
1 caixinha de creme de leite.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
Sal e noz-moscada a gosto.
Modo de preparo
Derreta a manteiga e refogue o champignon. Acrescente o creme de leite, o parmesão e os temperos. Misture o arroz e cozinhe por alguns minutos, até ficar bem cremoso. Sirva em seguida.
5. Omelete de arroz
Rendimento: 2 porções.
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cozido.
3 ovos.
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.
2 colheres (sopa) de cenoura ralada.
Cheiro-verde picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Bata os ovos e misture todos os ingredientes. Despeje em uma frigideira antiaderente untada e cozinhe em fogo baixo. Quando dourar de um lado, vire cuidadosamente e deixe dourar do outro. Sirva quente.
Como conservar o arroz corretamente
O arroz cozido deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado e consumido em até três dias. Antes de preparar qualquer receita, verifique se ele mantém cheiro, cor e textura normais.
