Quando o calor aperta, a vontade de ligar o forno desaparece.É aí que entram as receitas geladas com coco.
O coco é refrescante, versátil e combina com doces simples do dia a dia.Além disso, funciona bem em sobremesas que pedem geladeira, não fogão.
No Guia da Cozinha, a proposta é facilitar.A seguir, você confere 10 receitas com coco geladas, ideais para dias quentes, com opções rápidas, clássicas e criativas.
1. Geladinho de coco cremoso
Clássico do verão.Fácil, barato e refrescante.
Por que funciona:Leite de coco e coco ralado garantem cremosidade sem esforço.
Como fazer:Bata leite, leite de coco, coco ralado e um pouco de açúcar.Coloque em saquinhos e leve ao freezer.
Confira também: “Bolo de coco embrulhado: aprenda a fazer a sobremesa cremosa”.
2. Mousse de coco rápida
Sobremesa pronta em minutos.Ideal para quando bate a vontade de doce.
Por que funciona:Textura leve e sabor suave refrescam sem pesar.
Como fazer:Bata leite condensado, creme de leite e leite de coco.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Pavê gelado de coco
Perfeito para dividir.Vai bem em almoços e reuniões.
Por que funciona:Camadas frias deixam a sobremesa ainda mais agradável no calor.
Como fazer:Intercale bolacha maisena, creme de coco e coco ralado.Geladeira por 4 horas antes de servir.
4. Bolo gelado de coco (sem forno)
Sim, dá para fazer bolo sem assar.Essa versão salva em dias muito quentes.
Por que funciona:Fica úmido, gelado e fácil de cortar.
Como fazer:Use bolo pronto ou biscoito triturado como base.Molhe com leite de coco e cubra com creme gelado.
Confira também: “Manjar de coco com frutas vermelhas: aprenda a fazer o doce em casa”.
5. Manjar de coco gelado
Tradicional e refrescante.Combina com caldas leves.
Por que funciona:É servido bem frio e tem textura macia.
Como fazer:Prepare com leite, leite de coco e amido.Leve à geladeira e sirva com calda de frutas.
6. Creme gelado de coco com frutas
Opção mais leve.Boa para quem quer algo menos doce.
Por que funciona:O coco equilibra a acidez das frutas.
Como fazer:Prepare um creme simples de coco.Sirva com manga, abacaxi ou morango gelados.
7. Sorvete caseiro de coco
Não precisa de sorveteira.Fica cremoso mesmo assim.
Por que funciona:Leite de coco tem gordura suficiente para boa textura.
Como fazer:Bata leite de coco, creme de leite e açúcar.Leve ao freezer, mexendo a cada hora nas primeiras 3 horas.
8. Pudim gelado de coco
Versão fria e prática.Não vai ao forno.
Por que funciona:A geladeira faz todo o trabalho.
Como fazer:Bata gelatina incolor, leite de coco, leite condensado e creme de leite.Leve à geladeira até firmar.
9. Torta gelada de coco com chocolate
Para quem gosta de contraste.Doce, mas equilibrada.
Por que funciona:O coco refresca e o chocolate dá profundidade.
Como fazer:Base de biscoito, recheio de coco e cobertura de ganache fria.Geladeira por algumas horas.
10. Bebida gelada de coco (sem álcool)
Refrescante e hidratante.Ótima para tardes quentes.
Por que funciona:Leve, gelada e fácil de adaptar.
Como fazer:Misture água de coco, leite de coco e gelo.Finalize com coco ralado ou hortelã.
Como evitar erros em receitas geladas com coco
Alguns cuidados fazem diferença no resultado final.
Use leite de coco de boa qualidade
Ajuste o açúcar após gelar
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Dê tempo suficiente na geladeira
Prefira coco fresco ou bem armazenado
Receitas geladas pedem paciência.O sabor melhora com o tempo de descanso.
Coco: o ingrediente perfeito para o calor
Versátil, acessível e refrescante.O coco funciona em sobremesas simples ou elaboradas.
Em dias quentes, apostar em receitas geladas evita esforço.E garante prazer à mesa.
Com essas ideias, o calor fica mais fácil de encarar.E a sobremesa vira aliada, não problema.
