Férias escolares é um período de muita animação para as crianças, afinal, elas passam mais tempo em casa. Mas que tal tornar esse momento mais gostoso com receitas de minipizza? Na porção ideal para a boca dos pequenos, essa é uma opção bem prática de tornar o momento do lanche especial.
Se a ideia de fazer receitas de minipizza te animou, continue a leitura! Separamos algumas opções dessa iguaria que você pode fazer em casa. Uma ideia é convidar as crianças para participar desse momento, para deixar tudo ainda mais divertido. Veja como é fácil preparar as sugestões do Guia da Cozinha.
Minipizza de pão de queijo
Minipizza de pão de queijo – Foto: Stela Handa
Tempo: 1hRendimento: 20 unidadesDificuldade: fácil
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
4 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura ralado
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
2 xícaras (chá) de presunto ralado
2 cebolas picadas
1 colher (chá) de azeite
Sal e orégano a gosto
4 tomates cortados em rodelas finas
Margarina e farinha de trigo para untar
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Modo de preparo:
Coloque o polvilho em uma tigela e reserve.
Coloque em uma panela o óleo, o sal, a água, o leite e leve ao fogo médio até ferver.
Despeje esta mistura sobre o polvilho, mexendo com uma colher de pau.
Espere esfriar um pouco e sove a massa com as mãos.
Acrescente os ovos e misture até a massa ficar homogênea.
Junte o queijo de minas.
Unte as mãos, modele os pãezinhos e vá colocando em uma assadeira untada e enfarinhada.
Achate a massa com uma colher e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Para o recheio, em uma tigela, misture a mussarela com o presunto.
Em outra tigela, misture a cebola, o azeite, sal e orégano.
Tire a fôrma do forno e achate cada pãozinho novamente com uma colher.
Em cima de cada pão coloque uma porção de mussarela com presunto, uma fatia de tomate, sal e por cima a cebola temperada.
Volte ao forno por mais 15 minutos e sirva em seguida.
Minipizza de polenta
Minipizza de polenta – Foto: Hindy Caló
Tempo: 30min Rendimento: 20 unidadesDificuldade: fácil
Ingredientes:
2 e 1/2 litros de água
Sal, orégano e manjericão fresco a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
200g de queijo mussarela ralado
4 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Margarina para untar
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, coloque a água e sal a gosto e deixe ferver.
Acrescente o fubá, mexendo sempre.
Deixe em fogo médio e continue mexendo até que desgrude do fundo da panela.
Espalhe a polenta em uma fôrma grande untada deixando com 2cm de altura.
Espere esfriar e com a ajuda de um copo, corte as minipizzas.
Distribua as minipizzas em uma fôrma grande untada e coloque sobre cada uma delas um pouco de queijo, de tomate, de azeitona e de orégano.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 8 minutos ou até gratinar.
Retire, decore com manjericão e sirva.
Minipizza de berinjela
Minipizza de berinjela – Foto: Gisele Tesser
Tempo: 50min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 berinjelas em fatias com 1 dedo de espessura
Azeite pra untar e regar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 tomates sem sementes picados
150g de presunto em cubos pequenos
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Orégano a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitona preta em fatias
Modo de preparo:
Coloque a berinjela em uma fôrma untada.
Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
Retire do forno, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
Divida o tomate, temperado com sal e pimenta entre as fatias da berinjela.
Divida o presunto e finalize com o queijo.
Polvilhe com orégano, regue com azeite, decore com uma fatia de azeitona e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.
Sirva em seguida.
Minipizza de estrogonofe
Minipizza de estrogonofe – Foto: Stela Handa
Tempo: 45minRendimento: 10 unidadesDificuldade: fácil
Ingredientes:
10 discos de minipizza pronta
10 colheres (sopa) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de batata palha
Estrogonofe
3 colheres (sopa) de óleo
500g de filé-mignon em tiras
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
Para o estrogonofe, aqueça uma panela com o óleo e frite a carne e a cebola temperados com sal e pimenta até dourar.
Adicione o molho de tomate e refogue por 3 minutos.
Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo. Reserve.
Para montar, coloque os discos de pizza em uma fôrma grande e divida o molho de tomate, o estrogonofe e a mussarela entre eles.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Retire e cubra com a batata palha e sirva.
Minipizza de abóbora e carne-seca
Minipizza de abóbora e carne-seca – Foto: Stela Handa
Tempo: 1h30 (+40min de descanso)Rendimento: 20 unidadesDificuldade: fácil
Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de abóbora cozida e espremida
1 xícara (chá) de água morna
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
Recheio
500g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
2 cebolas picadas
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 tomates picados sem sementes
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o fermento, o sal e o açúcar e misture.
Acrescente o óleo, a abóbora, a água e mexa.
Junte a farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
Sove, divida em 20 bolinhas, coloque em superfície enfarinhada e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Abra as bolinhas e coloque as massas em assadeira untada, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas.
Fure-as com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos.
Espalhe o requeijão, coloque o recheio sobre as massas e leve ao forno por mais 10 minutos.
