Abacate muito maduro nem sempre precisa ir para o lixo. Quando a fruta passa do ponto, a textura fica mais cremosa. Isso pode ser aproveitado em receitas práticas e econômicas.
O importante é verificar o estado da polpa. Se estiver apenas macia e escurecida, ainda pode ser utilizada. Porém, cheiro azedo ou textura viscosa indicam que deve ser descartado.
O que fazer com abacate muito maduro
Abacates muito maduros são ideais para preparos cremosos. A textura facilita o uso em molhos e pastas. Eles também funcionam bem em sobremesas.
Veja algumas ideias simples:
vitaminas e smoothies.
guacamole ou pastas.
mousse de chocolate.
molho para salada.
creme para sanduíches.
A fruta madura pode substituir ingredientes como manteiga em receitas. Isso funciona especialmente em bolos e brownies, deixando a massa mais úmida.
Receita rápida: creme doce de abacate
Ingredientes:
1 abacate muito maduro.
2 colheres (sopa) de açúcar ou mel.
1/2 limão espremido.
Modo de preparo:
Amasse o abacate até formar um creme.
Misture o açúcar e o limão.
Leve à geladeira antes de servir.
Dica para evitar desperdício
Outra opção é congelar o abacate amassado. Coloque em pequenas porções. Assim, você pode usar depois em vitaminas e receitas.
Congelar é indicado quando a fruta amadurece rápido. Após descongelar, o uso é melhor em preparos batidos.
Confira também: “Comprou abacate duro? Truques para amadurecer mais rápido”.
Quando não usar o abacate
Evite consumir se houver cheiro forte ou aparência acinzentada. Esses sinais indicam que a fruta estragou. Nesses casos, o ideal é descartar.
