Com a chegada de Carlo Ancelotti ao comando da Seleção Brasileira, muita gente voltou a falar sobre a Itália. Mas além do futebol, o país também é conhecido por outro motivo: sua gastronomia.
A culinária italiana está entre as mais populares do planeta. Algumas receitas atravessaram gerações, ganharam versões em diferentes países e seguem fazendo sucesso até hoje.
Confira quatro clássicos italianos que conquistaram o mundo.
1. Pizza Margherita
Poucos pratos são tão famosos quanto a pizza. Entre as versões mais tradicionais está a Pizza Margherita.
Ela surgiu em Nápoles e leva ingredientes simples: molho de tomate, muçarela e manjericão.
Segundo a tradição mais conhecida, a receita foi criada em homenagem à rainha Margherita de Savoia, em 1889.
As cores dos ingredientes representam a bandeira italiana: vermelho, branco e verde.
Com a imigração italiana, a pizza ganhou o mundo e se transformou em um dos alimentos mais consumidos da atualidade.
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2. Lasanha
A lasanha também está entre os maiores símbolos da cozinha italiana. O prato é preparado com camadas de massa, molho e recheios variados.
Embora tenha passado por adaptações ao longo dos séculos, suas origens são bastante antigas.
Registros históricos apontam que versões do prato já existiam há muitos séculos na Itália. A versão mais conhecida atualmente tem forte ligação com a região de Emilia-Romagna.
Ela costuma levar molho à bolonhesa, massa e molho bechamel.
Hoje, a lasanha ganhou inúmeras versões e está presente em restaurantes e casas ao redor do mundo.
Foto: Shutterstock.
3. Risoto
Apesar de muita gente associar o prato apenas aos restaurantes sofisticados, o risoto nasceu da tradição italiana.
A receita tem forte ligação com o norte da Itália, especialmente com a região da Lombardia.
O preparo utiliza arroz rico em amido, responsável pela textura cremosa característica do prato.
Com o passar do tempo, surgiram versões com queijo, cogumelos, frutos do mar e legumes.
A versatilidade ajudou a transformar o risoto em um clássico internacional.
Foto: Shutterstock.
4. Tiramisù
Quando o assunto é sobremesa, o tiramisù aparece entre os maiores sucessos italianos. A receita combina biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e cacau em pó.
O nome “tiramisù” pode ser traduzido como “levante-me” ou “me anime”. A referência está ligada ao café e ao chocolate presentes na preparação.
Embora existam debates sobre sua origem exata, a sobremesa ganhou fama internacional nas últimas décadas.
Hoje, é encontrada em cardápios de diferentes partes do mundo.
Foto: Shutterstock.
Por que a culinária italiana faz tanto sucesso?
Grande parte do sucesso está na simplicidade. Muitas receitas italianas utilizam poucos ingredientes. E mesmo assim conseguem entregar sabor, tradição e identidade cultural.
Outro diferencial é a capacidade de adaptação. Ao longo dos anos, pratos tradicionais ganharam novas versões sem perder suas raízes.
Por isso, a gastronomia italiana segue entre as mais admiradas do mundo. E continua conquistando gerações, dentro e fora da Itália.
