Você costuma colocar os alimentos em qualquer espaço da geladeira? Então vale atenção: nem tudo deve ficar na mesma prateleira.
A temperatura muda dentro do eletrodoméstico. E isso faz diferença na conservação de frutas, carnes, laticínios e alimentos prontos.
Além de ajudar a comida a durar mais, organizar a geladeira do jeito certo, também evita desperdícios e reduz o risco de contaminação cruzada.
A seguir, confira um verdadeiro mapa da geladeira para guardar cada item no lugar ideal.
Porta da geladeira: o lugar dos molhos e bebidas
Muita gente usa a porta para guardar leite e ovos. Mas esse não é o melhor lugar!
Isso porque a temperatura nessa área varia bastante por causa da abertura constante.
Por isso, a porta funciona melhor para itens menos sensíveis, como:
Molhos e condimentos.
Conservas.
Geleias.
Bebidas.
Manteiga.
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Produtos que precisam de refrigeração mais estável devem ficar nas prateleiras internas.
Prateleira de cima: alimentos prontos e sobras
A parte superior costuma ter temperatura mais estável. Por isso, é ideal para alimentos que já estão prontos para consumo.
Você pode guardar:
Sobras de refeições.
Frios e embutidos bem armazenados.
Iogurtes.
Queijos.
Doces refrigerados.
Uma dica importante é sempre usar potes bem fechados. Isso ajuda a evitar odores e melhora a conservação.
Prateleira do meio: laticínios e itens do dia a dia
Essa região costuma funcionar bem para alimentos consumidos com frequência.
É um bom espaço para:
Leite aberto.
Requeijão.
Cream cheese.
Iogurtes.
Produtos refrigerados após abertos.
Assim, tudo fica mais visível e fácil de acessar.
Parte de baixo: carnes cruas precisam ficar aqui
A região mais fria da geladeira geralmente fica na parte inferior. Por isso, esse costuma ser o melhor local para carnes cruas, peixes e frango.
Mas existe um detalhe importante que merece atenção. Esses alimentos devem ficar sempre em recipientes fechados ou bem embalados para serem consumidos. Caso não vá utilizá-los rapidamente – em um ou dois dias -, o ideal é congelar. Isso evita vazamentos e reduz o risco de contaminação de outros itens.
Se possível, deixe as carnes em uma bandeja. Assim, caso haja algum líquido, ele não escorre pela geladeira.
Gavetas: frutas, legumes e verduras
As gavetas foram feitas justamente para conservar vegetais. Elas ajudam a controlar melhor a umidade.
Em geral, é o melhor espaço para:
Mas atenção: nem toda fruta gosta de geladeira!
O que não precisa ficar refrigerado?
Alguns alimentos podem perder sabor, textura ou estragar mais rápido quando ficam refrigerados.
Entre eles estão:
Batata.
Cebola.
Alho.
Banana.
Tomate (principalmente ainda verde).
O ideal é armazenar esses itens em local seco, fresco e longe da luz direta.
Erros comuns que podem estragar os alimentos
Pequenos hábitos fazem diferença no dia a dia.
Portanto, evite:
Colocar comida quente direto na geladeira.
Superlotar as prateleiras.
Guardar alimentos sem tampa.
Misturar carnes cruas com alimentos prontos.
Além disso, limpar a geladeira com frequência ajuda a evitar odores e melhora a conservação.
Organização também ajuda a economizar
Quando tudo fica no lugar certo, os alimentos tendem a durar mais. E isso significa menos desperdício.
Além disso, uma geladeira organizada facilita a rotina e ajuda até na hora de cozinhar. Então vale muito a pena repensar onde cada item está guardado!
