Nem sempre é preciso gastar muito para preparar uma refeição que impressiona. Com alguns ingredientes simples e combinações certeiras, é possível criar pratos com cara de restaurante sem comprometer o orçamento.
Seja para um jantar especial, um almoço de fim de semana ou para variar o cardápio, estas receitas que parecem caras, mas custam pouco são ótimas opções para quem quer unir economia e sabor.
Risoto cremoso de queijo
Tempo de preparo: 35 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz arbóreo.
1 cebola pequena picada.
2 colheres (sopa) de manteiga.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
1 litro de caldo de legumes quente.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de preparo
Derreta uma colher de manteiga em uma panela.
Refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o arroz e misture por alguns minutos.
Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver macio, adicione o parmesão e o restante da manteiga.
Misture até ficar cremoso e sirva.
Confira também: “Quer gastar menos? Veja receitas com linguiça que rendem e surpreendem“.
Frango ao molho de mostarda
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
500g de filé de peito de frango.
1 caixa de creme de leite.
2 colheres (sopa) de mostarda.
1 colher (sopa) de manteiga.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Tempere os filés com sal e pimenta.
Derreta a manteiga e doure o frango dos dois lados.
Misture o creme de leite com a mostarda.
Despeje o molho sobre o frango.
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Sirva em seguida.
Talharim ao alho com parmesão
Tempo de preparo: 25 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
500g de talharim.
4 dentes de alho fatiados.
4 colheres (sopa) de azeite.
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado.
Sal a gosto.
Salsa picada a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Aqueça o azeite e doure o alho.
Escorra a massa e misture ao alho.
Acrescente o parmesão ralado.
Ajuste o sal.
Finalize com salsa e sirva.
Batatas gratinadas cremosas
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
5 batatas médias fatiadas.
1 caixa de creme de leite.
200g de queijo muçarela ralado.
1 dente de alho amassado.
Sal a gosto.
Noz-moscada a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos.
Disponha as fatias em um refratário.
Misture o creme de leite com os temperos.
Despeje sobre as batatas.
Cubra com a muçarela.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
Escondidinho de carne moída
Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
500g de carne moída.
1kg de batatas.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
200g de queijo muçarela ralado.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas e amasse até formar um purê.
Refogue a cebola e o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até secar.
Tempere com sal e pimenta.
Monte camadas de purê, carne e queijo em um refratário.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
Pratos econômicos que impressionam à mesa
Preparar refeições com aparência sofisticada não significa gastar muito dinheiro. Com ingredientes simples e algumas técnicas fáceis, é possível criar pratos saborosos e visualmente atraentes para qualquer ocasião. O segredo está na combinação dos sabores, na apresentação e no cuidado com os detalhes durante o preparo.
