Quem aí não gosta de petiscos diferentes para saborear enquanto assiste um filme ou se reúne com a família, não é mesmo? Uma das opções mais adoradas é o bolinho, que pode ser doce ou salgado, frito ou assado, há diversas possibilidades de prepará-lo! Hoje, o Guia da Cozinha vai te ensinar a fazer receitas de bolinho de batata deliciosas para servir como aperitivo no dia a dia ou em ocasiões especiais. Confira já!
Receitas de bolinho de batata para saborear a qualquer momento
Bolinho de batata com dois queijos
Tempo: 1hRendimento: 40Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolinho de batata com 2 queijos
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar e fritar
2 ovos para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Recheio:
2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado
2 xícaras (chá) de requeijão Catupiry®
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o leite e a água com a margarina e o sal. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio ou até que comece a ferver. Adicione a batata cozida, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Coloque em uma superfície untada e espere esfriar. Abra pequenas porções da massa na mão, recheie com a mistura de provolone com Catupiry® e feche modelando bolinhas. Passe pelos ovos batidos e depois passe pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Bolinho de batata com abobrinha
Tempo: 1hRendimento: 20Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolinho de batata com abobrinha
3 batatas cozidas e amassadas
1 abobrinha italiana ralada
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a batata, a abobrinha, o ovo, a farinha de trigo, o alho, sal e pimenta, até formar uma massa homogênea. Com o auxílio de 2 colheres, modele bolinhos e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.
Bolinho de batata com bacon
Tempo: 1hRendimento: 45 unidadesDificuldade: fácil
Ingredientes do Bolinho de batata com bacon
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
3/4 de xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para untar e fritar
2 ovos para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Recheio
3 xícaras (chá) de bacon em cubos
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
3 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Modo de preparo
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite com a margarina e o sal. Cozinhe por 5 minutos ou até começar a ferver. Adicione a batata cozida e amassada, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Se necessário, adicione mais farinha. Coloque em uma superfície untada e espere esfriar.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar levemente. Transfira para uma vasilha e misture com a muçarela e o Catupiry®. Abra porções da massa na mão, recheie com a mistura de Catupiry® e feche formando bolinhas. Empane nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.
Bolinho de batata com carne
Tempo: 1h30Rendimento: 30 unidadesDificuldade: fácil
Ingredientes do bolinho de batata com carne e queijo
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de maisena
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Molho barbecue para acompanhar
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão verde picado
3 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e salsa picada a gosto
200g de queijo prato em cubos
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos. Adicione a carne, o tomate, o extrato, sal, salsa e refogue por 5 minutos. Deixe esfriar, misture o queijo e reserve. Em uma panela, cozinhe o leite, a água, a margarina, o sal e a batata por 5 minutos em fogo médio ou até ferver. Adicione a maisena e a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra pequenas porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas. Passe pelos ovos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com molho barbecue.
Bolinho de batata
Tempo: 1hRendimento: 6Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolinho de batata
5 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de carne moída
1 cebola ralada
1 cubo de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite a carne e a cebola até dourar um pouco. Adicione o caldo de carne, o cheiro-verde e a água e cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver. Tempere com sal a gosto. Acrescente a batata e a farinha de trigo de uma só vez e mexa até que engrosse e solte do fundo da panela. Coloque em uma superfície e deixe esfriar. Pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos. Passe pelos ovos e depois na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.
