Nada melhor do que reunir a família ou os amigos para saborear uma boa pizza, não é mesmo? E a melhor parte é que você nem precisa pedir delivery para aproveitar esse momento. Com alguns ingredientes e um pouco de criatividade, dá para preparar versões deliciosas sem sair de casa.
Se você faz parte do time que ama experimentar novos sabores, esta seleção é para você. Tem desde as pizzas tradicionais, como portuguesa e calabresa, até opções diferentes, como pizza de tapioca e versões doces que são perfeitas para a sobremesa.
Escolha sua favorita e aproveite!
Pizza portuguesa
Tempo: 1h (+30 minutos de descanso)Rendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar
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Recheio
1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
300g de queijo muçarela ralado
250g de presunto ralado
2 ovos cozidos picados
1 cebola em rodelas
1 tomate maduro fatiado
Orégano e azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno.
Acrescente o ovo, o óleo e o sal e misture.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa desgrudar da tigela.
Sove por cerca de 5 minutos, até obter uma massa lisa e macia.
Divida a massa em quatro bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Abra cada massa com um rolo no tamanho do fundo da panela de pressão.
Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo.
Coloque a massa, faça furos com um garfo e espalhe o molho.
Distribua a muçarela, o presunto, os ovos, a cebola e o tomate.
Tampe a panela (sem o pino) e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo.
Retire com cuidado, polvilhe orégano, decore com azeitonas e sirva.
Dica: Se preferir, asse em forno preaquecido até a massa dourar e o queijo derreter.
Veja também: Torta-pizza de presunto e calabresa: receita prática que rende muito.
Pizza de morango trufada
Tempo: 1h (+15 minutos de descanso)Rendimento: 16 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 lata de creme de leite
400g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de conhaque ou rum
2 caixas de morangos (600g)
Raspas de chocolate ao leite
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Misture o fermento, o sal e o açúcar até formar um líquido.
Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos.
Sove até a massa desgrudar das mãos.
Divida em duas partes e deixe descansar por 15 minutos.
Abra as massas, coloque em formas e faça furos com um garfo.
Asse por cerca de 15 minutos em forno preaquecido.
Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o conhaque.
Espalhe sobre as massas e volte ao forno por 5 minutos.
Cubra com os morangos, finalize com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
Dica: Sirva geladinha para deixar o recheio ainda mais cremoso.
Pizza marguerita de tapioca
Tempo: 40 minutosRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
1 xícara (chá) de goma de tapioca
Azeite para untar e regar
2 colheres (sopa) de molho de tomate
250g de queijo muçarela ralado
1 tomate em rodelas
Manjericão fresco a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
Passe a goma de tapioca por uma peneira.
Espalhe em uma forma de pizza untada e alise com uma colher.
Leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
Retire e espalhe o molho de tomate.
Cubra com a muçarela e as rodelas de tomate.
Volte ao forno por cerca de 8 minutos ou até o queijo derreter.
Finalize com manjericão, orégano e um fio de azeite.
Dica: Acrescente tomate-cereja ou queijo parmesão ralado para deixar a pizza ainda mais saborosa.
Pizza de chocolate fácil
Tempo: 1h30 (+1 hora de descanso)Rendimento: 8 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
15g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
200g de chocolate ao leite picado
4 colheres (sopa) de creme de leite
Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar
Cerejas para decorar
Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno.
Misture o creme de leite, o açúcar e o sal.
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e macia.
Sove por cerca de 5 minutos.
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Para a cobertura, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura e mexa por mais 3 minutos.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
Abra a massa em formato de disco e coloque em uma forma untada.
Faça furos com um garfo e pré-asse por 10 minutos.
Espalhe o recheio e leve ao forno por mais 5 minutos.
Finalize com raspas de chocolate e cerejas.
Dica: Sirva com uma bola de sorvete de creme para transformar a sobremesa em um verdadeiro sucesso.
Pizza vegetariana de espinafre
Tempo: 1h (+1 hora de descanso)Rendimento: 8 fatiasDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de espinafre picado
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
Azeite para untar
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de shitake fatiado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de palmito picado
Sal a gosto
Orégano a gosto
Azeitonas pretas a gosto
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o azeite, a água, o espinafre e metade da farinha.
Passe para uma tigela e acrescente o restante da farinha aos poucos.
Sove a massa por cerca de 5 minutos.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Refogue o shitake no azeite até murchar.
Abra a massa e coloque em uma forma untada.
Distribua o tomate, o palmito, o shitake, tempere com sal e orégano e cubra com a muçarela.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
Finalize com azeitonas e sirva.
Dica: Acrescente folhas frescas de rúcula depois de assar para deixar a pizza ainda mais saborosa.
Pizza sensação
Tempo: 1h (+40 minutos de descanso)Rendimento: 6 porçõesDificuldade: Médio
Ingredientes
Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 envelopes de fermento biológico granulado (20g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
4 colheres (sopa) de manteiga
Cobertura
Margarina e farinha de trigo para untar
2 caixas de morangos limpos e cortados ao meio (600g)
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
3 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de cerejas com cabinhos para decorar
Modo de preparo
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Acrescente o leite misturado com a manteiga derretida.
Sove até obter uma massa lisa.
Divida em duas partes e deixe descansar por 40 minutos.
Abra os discos de massa e pré-asse por cerca de 15 minutos.
Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar e o suco de limão por 10 minutos.
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
Espalhe parte do creme sobre as massas.
Cubra com os morangos e finalize com o restante do chocolate.
Decore com cerejas e sirva.
Dica: Essa pizza fica ainda mais gostosa servida morna, com o chocolate bem cremoso.
Pizza de calabresa
Tempo: 35 minutosRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar
Recheio
3 colheres (sopa) de molho de tomate
250g de queijo muçarela ralado
1/2 gomo de linguiça calabresa frita em rodelas
1/2 cebola em rodelas
Orégano a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogênea.
Despeje a mistura em uma forma para pizza untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, sem deixar dourar.
Retire do forno, espalhe o molho de tomate e distribua a muçarela, a calabresa, a cebola e o orégano.
Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
Sirva em seguida.
Dica: Finalize com azeitonas pretas ou um fio de azeite para deixar a pizza ainda mais saborosa.
Pizza de pêssego
Tempo: 45 minutosRendimento: 2 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
1 receita de massa básica de pizza
Cobertura
2 copos de requeijão cremoso
2 latas de pêssego em calda
4 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas
Massa básica
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo
Para a massa, misture o fermento, o açúcar e o sal.
Acrescente o ovo, o óleo e a água morna.
Adicione a farinha e sove até obter uma massa lisa.
Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Abra a massa em formato de disco e coloque em uma forma para pizza.
Asse por 20 minutos em forno preaquecido.
Retire do forno e espalhe o requeijão.
Distribua os pêssegos fatiados e polvilhe a castanha-de-caju.
Leve novamente ao forno por mais 10 minutos e sirva.
Dica: Um toque de canela em pó deixa essa pizza ainda mais especial.
Pizza da Hello Kitty®
Tempo: 1 horaRendimento: 6 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
1 disco de massa para pizza pronto (30cm)
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Azeitonas pretas a gosto
Tomates-cereja a gosto
1 pimentão vermelho em tiras
Abobrinha italiana em tiras finas
Óleo para untar
Modo de preparo
Corte a massa utilizando um cortador em formato da Hello Kitty®.
Espalhe o molho de tomate e cubra com a muçarela.
Monte o desenho usando as azeitonas, os tomates-cereja, o pimentão e a abobrinha.
Coloque em uma forma untada.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva em seguida.
Dica: Essa receita é perfeita para preparar com as crianças em casa.
Pizza prestígio
Tempo: 40 minutosRendimento: 8 porçõesDificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar
Cobertura
200g de chocolate ao leite
100g de coco ralado
Modo de preparo
Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Despeje a massa em uma forma para pizza untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Retire do forno, espalhe o chocolate ralado sobre a massa e cubra com dois terços do coco ralado.
Volte ao forno por mais 10 minutos, até o chocolate derreter.
Finalize com o restante do coco ralado e sirva.
Dica: Se quiser deixar a sobremesa ainda mais irresistível, sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme.
Qual receita você vai testar primeiro?
Agora que você já conhece opções para todos os gostos, é só escolher a sua favorita e colocar a mão na massa. Tem versões clássicas para o almoço em família, receitas criativas para surpreender os convidados e pizzas doces perfeitas para fechar a refeição com chave de ouro. Bom apetite!
