A Copa do Mundo transforma as nossas salas de estar em verdadeiras arquibancadas. Para acompanhar os jogos de forma saborosa, aposte nestes incríveis petiscos mexicanos. O país é um dos grandes anfitriões do torneio e garante uma culinária cheia de personalidade.
Para montar esse cardápio prático, trouxemos opções exclusivas de grandes marcas. As receitas foram selecionadas por Sadia, Perdigão e Claybom. São preparos fáceis para comer com as mãos e torcer com muita energia.
1. Taco de Linguiça Fininha Toscana Perdigão
Essa primeira opção rende quatro porções e fica pronta em apenas meia hora. A combinação da carne suína com os molhos frescos é irresistível.
Ingredientes
1 caixa de Linguiça Toscana Fininha com Chimichurri Perdigão Na Brasa;
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1 pacote de Pão Tipo Tortilha;
1 pimenta-dedo-de-moça picada (para o Pico de Gallo);
Raspas de 1 limão (para o Pico de Gallo);
Azeite de oliva a gosto (para o Pico de Gallo);
3 colheres de sopa de coentro picado (para o Pico de Gallo);
1 cebola roxa em cubos pequenos (para o Pico de Gallo);
2 tomates sem semente em cubos pequenos (para o Pico de Gallo);
1 avocado ou abacate (para a Guacamole);
1 dente de alho pequeno (para a Guacamole);
3 colheres de sopa de azeite (para a Guacamole);
Caldo de ½ limão (para a Guacamole);
2 ramos de manjericão (para a Guacamole);
Pimenta-dedo-de-moça a gosto (para a Guacamole);
Sal a gosto (para a Guacamole);
300g de creme de leite sem o soro (para o Sour Cream);
200g de cream cheese (para o Sour Cream);
Suco de 1 e ½ limões taitis (para o Sour Cream);
1 colher de chá de sal (para o Sour Cream).
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Modo de preparo
Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro.
Corte o avocado ao meio no sentido do comprimento e descarte o caroço.
Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.
Regue o avocado com o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê rústico.
Corte o tomate ao meio, descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
Pique grosseiramente as folhas de coentro e junte tudo ao avocado amassado.
Tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto para finalizar a guacamole e reserve.
Asse as linguiças em temperatura baixa por cerca de 30 minutos.
Junte os ingredientes do sour cream e bata bem com um garfo até ficar cremoso.
Asse a tortilha por alguns minutos e monte os tacos com a linguiça.
Finalize com o pico de gallo, a guacamole e o molho sour cream por cima.
2. Nachos com Filé de Peito de Frango Sadia
Os nachos são petiscos clássicos para compartilhar no centro da mesa. O preparo leva cerca de uma hora e rende seis porções generosas.
Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango Sadia;
1 cebola média;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 pimentão verde;
1 pimentão vermelho;
2 tomates;
4 colheres de sopa de extrato de tomate;
Sal a gosto;
Água o suficiente para o cozimento.
Modo de preparo
Retire a casca da cebola e corte-a em cubos pequenos.
Coloque duas colheres de azeite e metade da cebola picada em uma panela de pressão.
Adicione os filés de frango assim que a cebola dourar e sele os dois lados.
Acrescente água até dois dedos acima da carne e tampe a panela.
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até o frango desmanchar.
Espere o frango esfriar totalmente, desfie e reserve.
Retire as sementes e o miolo dos pimentões e corte em tiras finas.
Pique os tomates em cubos pequenos e reserve.
Aqueça mais duas colheres de azeite com o restante da cebola em uma panela.
Coloque os pimentões assim que a cebola dourar e sele por dois minutos.
Adicione os tomates inteiros e cozinhe por mais dois minutos sem deixar virar pasta.
Incorpore o extrato de tomate e junte o frango desfiado com cuidado.
Misture tudo de forma delicada, acerte o sal e sirva com os nachos.
3. Taco Mexicano de Porco com Claybom
A carne suína desfiada garante um recheio extremamente suculento. Essa receita serve até dez porções e fica pronta em quarenta e cinco minutos.
Ingredientes
2 colheres de sopa de Claybom Cremosa sem Sal;
½ cebola picada (para a carne);
2 dentes de alho picados;
1 colher de chá de páprica defumada;
½ colher de chá de cominho em pó;
400 g de carne suína desfiada (pernil ou paleta);
¼ de xícara de chá de água ou caldo;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 tomate sem sementes em cubos (para o vinagrete);
½ cebola picada (para o vinagrete);
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada;
4 colheres de sopa de coentro fresco picado;
Suco de 1 limão;
2 colheres de sopa de água (para o vinagrete);
½ colher de chá de sal (para o vinagrete);
2 avocados ou 1 abacate grande;
1 colher de sopa de suco de limão (para a pasta);
10 tortilhas pequenas de milho;
½ cebola roxa em fatias finas para decorar.
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira e derreta a margarina Claybom.
Refogue a cebola até murchar e junte o alho, a páprica e o cominho.
Adicione o porco desfiado e misture bem para envolver nos temperos.
Acrescente o caldo ou a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo.
Desligue quando o recheio ficar úmido e sem excesso de líquido.
Misture o tomate, a cebola, a pimenta, o coentro, o suco de limão, a água e o sal em uma vasilha para fazer o vinagrete.
Retire a casca dos avocados, amasse com um garfo e junte o suco de limão, sal e pimenta para a pasta.
Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem original.
Monte os tacos com uma porção da pasta de abacate e o recheio de porco.
Decore com as fatias de cebola roxa e sirva com o vinagrete à parte.
