As festas de São João pedem doces criativos e muito saborosos. Preparar brigadeiros juninos transforma qualquer arraiá em um evento inesquecível.
Essas receitas unem a textura clássica do docinho com ingredientes caipiras. Você pode inovar na cozinha de um jeito simples e rápido!
Brigadeiro de milho verde
O sabor suave do milho surpreende o paladar dos convidados. A cor amarela deixa a mesa da festa muito mais vibrante e bonita.
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
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1 lata de milho verde sem a água;
1 colher de sopa de manteiga;
Açúcar cristal para enrolar.
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Modo de preparo
Bata o milho verde no liquidificador até formar um creme.
Passe essa mistura por uma peneira para retirar os bagaços.
Coloque o creme de milho coado em uma panela média.
Adicione o leite condensado e a colher de manteiga.
Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar.
Desligue quando a massa desgrudar do fundo da panela.
Coloque em um prato untado e espere esfriar totalmente.
Faça bolinhas com as mãos e passe no açúcar cristal.
Receita de brigadeiro de paçoca
O amendoim é um ingrediente muito versátil na nossa confeitaria. Essa opção derrete na boca e faz muito sucesso com crianças e adultos.
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
4 paçocas tipo rolha esfareladas;
Meia caixa de creme de leite;
Paçocas extras esfareladas para enrolar.
Modo de preparo
Misture o leite condensado, a manteiga e as paçocas na panela.
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente.
Adicione o creme de leite quando começar a engrossar.
Continue mexendo até o doce soltar do fundo da panela.
Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar bem.
Modele os docinhos do tamanho de sua preferência.
Passe as bolinhas em mais paçoca esfarelada para decorar.
Receita de brigadeiro de pé de moleque
Essa variação traz uma crocância irresistível para a mesa de doces. O caramelo misturado ao amendoim cria uma memória afetiva deliciosa.
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de amendoim torrado e sem pele;
Meia xícara de açúcar;
Amendoim triturado para enrolar.
Modo de preparo
Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo liso.
Junte o amendoim torrado e misture bem rápido.
Adicione o leite condensado e a manteiga na mesma panela.
Mexa sem parar em fogo médio para derreter o caramelo endurecido.
Cozinhe até a mistura desgrudar totalmente do fundo.
Espalhe a massa em um prato untado com manteiga.
Aguarde esfriar completamente antes de começar a enrolar.
Faça as bolinhas e passe no amendoim triturado.
