O peixe enlatado é um aliado da praticidade. Ele rende patês, tortas, saladas e refeições rápidas, além de ser uma boa fonte de proteína.
Mas nem todas as opções disponíveis no supermercado são iguais. Algumas têm excesso de sódio, muito óleo ou pouca quantidade de peixe. Por isso, ler o rótulo é o melhor jeito de fazer uma boa escolha.
Quais peixes enlatados vale evitar?
O ideal é evitar produtos que apresentem uma ou mais destas características:
Excesso de sódio na tabela nutricional.
Muitos aditivos e ingredientes artificiais.
Grande quantidade de óleo, água ou salmoura em relação ao peixe.
Peixe que não aparece como primeiro ingrediente da lista.
Latas amassadas, estufadas, enferrujadas ou com vazamentos.
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Esses sinais podem indicar um produto de menor qualidade ou até inadequado para o consumo, no caso de embalagens danificadas.
Como escolher um peixe enlatado de qualidade
Depois de eliminar as opções menos interessantes, vale observar outros detalhes que fazem diferença.
Antes de colocar a lata no carrinho, confira se ela reúne estas características:
O peixe aparece como primeiro ingrediente.
A lista de ingredientes é curta.
O produto é conservado em água ou em óleo de boa qualidade.
A quantidade de sódio é moderada.
A embalagem está íntegra e sem danos.
Esses cuidados ajudam a encontrar produtos mais nutritivos e com melhor custo-benefício.
Preço baixo nem sempre significa vantagem
Uma lata mais barata pode parecer um bom negócio. No entanto, isso nem sempre acontece.
Alguns produtos contêm mais água, salmoura ou óleo do que peixe.
Outros utilizam aparas, pedaços menores ou maior quantidade de espinhas. Isso reduz a qualidade e pode diminuir o rendimento da receita.
Por esse motivo, vale comparar também o peso drenado informado na embalagem. Esse número mostra a quantidade real de peixe presente na lata.
Quais opções costumam ser as melhores?
Atum, sardinha e salmão estão entre os peixes enlatados mais consumidos. Quando apresentam uma composição simples, eles podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.
Na hora da escolha, procure versões que ofereçam:
Alto teor de peixe.
Poucos ingredientes.
Quantidade moderada de sódio.
Conservação em água ou em óleo de boa qualidade.
Assim, você garante um ingrediente prático, versátil e mais nutritivo para diversas receitas.
Ler o rótulo faz toda a diferença
Duas latas muito parecidas podem ter composições bem diferentes.
Por isso, vale dedicar alguns segundos para conferir a lista de ingredientes, a tabela nutricional e o peso drenado.
Esse hábito ajuda a evitar produtos com excesso de sódio, gorduras e ingredientes desnecessários. Além disso, facilita a escolha de um peixe enlatado mais saudável, saboroso e com melhor custo-benefício.
