Sopa é exatamente o tipo de receita que volta ao radar quando o frio aperta. Além disso, o prato ganha ainda mais espaço nas buscas dos brasileiros nesta época do ano. Dados do Google Trends mostram picos para os termos “sopas” e “caldos” durante o inverno.
Isso significa que a procura por refeições quentes cresce junto com a queda de temperatura. Por outro lado, o interesse não se limita à praticidade. A sopa também entrega conforto, sabor e aquele clima acolhedor que combina com dias gelados.
Nesse cenário, a Mococa aproveita a estação para lançar um novo e-book gratuito com 12 receitas de caldos, sopas, cremes e ensopados. O material foi desenvolvido pela chef Karen Ribeiro e já está disponível no site da marca.
Sopa e o novo e-book da Mococa
A marca aposta em receitas variadas para diferentes perfis de cozinha. Além disso, o e-book reúne preparos com graus diferentes de complexidade, o que facilita a escolha de quem cozinha em casa. Você encontra desde opções clássicas até versões mais elaboradas.
O material também destaca ingredientes do portfólio da empresa. Entre eles estão a Manteiga Mococa, o Leite de Coco e a Mistura de Creme. Segundo a marca, esse último segmento tem liderança nacional, com 45% de participação no mercado, de acordo com dados da Nielsen de 2025.
A proposta conversa com a rotina de quem quer praticidade sem abrir mão de sabor. Isso significa que a sopa deixa de ser só uma solução rápida e passa a ocupar lugar de destaque na mesa.
Sopa de Tomates Assados com Manjericão e Queijo
Entre as receitas do e-book, a Sopa de Tomates Assados com Manjericão e Queijo chama atenção logo de cara. Ela combina ingredientes simples com resultado sofisticado. Além disso, entrega cor, aroma e cremosidade na medida certa.
O preparo leva cerca de 40 minutos, o que a torna uma boa opção para o jantar de semana ou para um almoço leve. Por outro lado, o assado dos tomates ajuda a concentrar o sabor e deixa a sopa mais rica.
Ingredientes
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1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)
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2 pacotes de Queijo Meia Cura ralado Mococa (80g)
8 tomates grandes maduros (1,2Kg)
1 cebola grande em cubos médios (200g)
½ cenoura em cubos médios (100g)
½ talo de salsão em cubos médios (100g)
2 dentes de alho amassados (10g)
1 maço de manjericão – apenas as folhas (80g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem (15g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Asse os tomates com o mirepoix (cebola, cenoura e salsão cortados em cubos médios) e o alho;
Quando o tomate estiver caramelizado, bata tudo no liquidificador;
Aqueça em uma panela o azeite e despeje o creme de tomate batido;
Finalize com a mistura de creme e as folhas de manjericão fresco;
Sirva com o queijo meia cura ralado.
Para servir com mais charme
Se você quer deixar a apresentação mais bonita, sirva a sopa em tigelas aquecidas. Além disso, finalize com folhas de manjericão fresco e queijo ralado na hora. Esse detalhe aumenta o apelo visual e melhora a experiência de quem prova.
Você também pode acompanhar com pão tostado, croutons ou torradas amanteigadas. Assim, a sopa ganha mais textura e vira uma refeição ainda mais completa. Por isso, pequenos detalhes fazem grande diferença no prato final.
A combinação de tomate assado, ervas frescas e queijo é clássica, mas continua funcionando muito bem. E, quando a receita vem com técnica simples e ingredientes acessíveis, o resultado tende a agradar ainda mais.
